Relais Il Canalicchio

Restaurant Il Pavone

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Restaurant „Il pavone“

In unserem Restaurant erwartet Sie höfliches und professionelles Personal und elegante und stilvolle Räume, in denen Sie die typische Küche Umbriens genießen können: einfache Gerichte der typisch ländlichen Küche von unserem Chefkoch zubereitet!
Darüber hinaus können Sie die Produkte unseres landwirtschaftlichen Betriebs ‚La Canalicchio‘ kennen lernen und kosten, die sich durch ihre besondere Natürlichkeit und Reinheit auszeichnen:
Öl ‚extravergine‘ mit 100% Oliven aus Umbrien, aus erster Pressung, aus Oliven des Typs ‚frantoio‘, ‚leccino‘, moraiolo‘ mit der traditionellen Stein-Ölmühle gepresst, wobei das traditionelle Verfahren des schonenden Pressens der Früchte angewendet wird.
Weißwein ‚La Fontana‘ und Rotwein ‚Sagrantino dell’Umbria‘. Produziert aus ausgewählten Rebstöcken für milde und blumige Trauben, zur Herstellung von natürlichen, hochwertigen und gesundheitsfördernden Weine.
Honig produziert und gesammelt von den Bienen aus den herrlich duftenden Blüten der Wiesen, Obstgärten und Wälder unserer Region.
Passierte Tomaten, aus reinem Fruchtfleisch reifer Tomaten, angebaut in der unberührten Natur unserer Region, sorgfältig verlesen und nach den antiken Verfahren unserer Vorfahren verarbeitet. Ein herrliches Aroma und ein unvergleichlicher Duft zeichnen sie aus.
Die für unsere Region typischen Hülsenfrüchte, wie weiße und rote Bohnen, Kichererbsen, Platterbsen und Linsen Sie werden per Hand geerntet und in der Sonne getrocknet. Ein gesundes und proteinreiches Nahrungsmittel.

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