Relais Il Canalicchio

Restaurant Il Pavone

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Restaurant « Il pavone »

Courtoisie et élégance, gout et professionnalisme vous accueilleront pour vous faire gouter la cuisine typique de l’Ombrie, faite de plats simples, fruit de la terre et de la tradition typique rurale, préparés par notre chef !
Vous pourrez entre autre apprécier les produits de notre société Agricole « La Canalicchio », destinés à des consommateurs qualifiés qui savent apprécier les véritables bontés de l’Ombrie et qui en reconnaissent la différence :
Huile extra vierge d’olives de la seule Ombrie, de première pression, olives broyées avec un moulin de pierre. Le traitement se limite au goutte à goutte traditionnel de fruits pressés.
Vin blanc « La Fontana » et rouge « Sangrantino dell’Umbria ». Produits par les vignes sélectionnées de raisins doux et parfumés, traités de manière à obtenir des vins authentiques et savoureux, et bienfaits pour la santé.
Miel, grâce aux fleurs parfumées de nos près en colline, des arbres fruitiers et des bois qui représentent le seul, vrai, inimitable approvisionnement de nos abeilles.
Tomate passée, obtenue par la pulpe de tomates mures, cultivées sur nos terres non contaminées, sélectionnées et transformées avec des méthodes qui viennent de nos grand-mères. Parfum et bonté sont ses qualités fondamentales
Légumes comme les haricots blancs et rouges, pois chiches, cicerchia, lentilles, typiques de notre terre qui sont récoltées à la main et séchées au soleil. Elles représentent un aliment sain, et riche en protéines.

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